Par une froide journée de janvier, nous avons enfilé nos pulls, réglé le GPS, et démarré, en route vers la Cidrerie du Condroz. Quatre-vingt kilomètres, quelques détours et une visite chez une copine plus loin, nous avons découvert la splendide Ferme de Froidefontaine, à Barsy. C’est dans ce cadre magnifique que s’est implantée la seule cidrerie artisanale de Wallonie. C’est Cédric qui nous a gentiment accueillies, et nous a fait découvrir les secrets de fabrication de son c